《台北鼎泰豐》

今天中午我們到鼎泰豐忠孝店用餐，雖然今天不是假日，
但店內依舊是高朋滿座，幸好我們有事先訂位，
所以很順利地加入享用美食的行列。

鼎泰豐原本是賣油的，但罐裝沙拉油問世導致油行生意下滑，
因而轉型經營小籠包與麵點的生意，沒想到小籠包的生意極佳，
客人皆讚不絕口，就這樣，鼎泰豐憑著真材實料的小籠包享譽國際，
所以來到鼎泰豐一定要嚐嚐個個小巧精緻如玲瓏般的小籠包啦~~


↓小籠包(180元/每籠)

由於忘了帶相機，所以本文圖片皆擷取於鼎泰豐官方網站，
鼎泰豐的小籠包以皮薄多汁見稱，將熱騰騰的小籠包一口咬下，
鮮美的湯汁瞬間湧出，豬肉餡也非常鮮甜，果然是皮薄餡美又好吃！
且聽說每顆小籠包均有18摺，且餡料也有規定的重量哩~~


↓鮮蝦蒸餃(200元/每籠)

 

這道也是我的最愛，蒸餃的肚子圓鼓鼓的，一眼就可看出皮的薄度，
以及豐富的內餡，所以鮮蝦蒸餃與小籠包一樣皮薄餡美又多汁，
且餡裡的蝦子真的有一整隻的唷！味道非常鮮美，完全沒有腥味。


↓元盅雞湯(180元/每碗)

 

這道也很好吃，用筷子輕輕一夾，就可以將雞皮和雞肉分離，
也可以將雞肉和骨頭分離，所以雞肉已經燉煮到透，不但肉質鮮嫩，
還可以吃到豐富的膠質，而雞湯更是精華所在，鮮美又不會感到油膩，
雖然這一小碗雞湯真的很好喝，但不免還是覺得價格稍貴呀~~~


↓豆沙小籠包(75元/半籠)

 

雖然只是甜點，但做工一點也不馬虎，除了摺痕相當整齊漂亮外，
也是皮薄餡多，且內餡相當細緻，完全吃不到顆粒的感覺，
可惜甜的吃多真的很容易膩，幸好貼心的鼎泰豐是可以點半籠的~~

大致上來說，整個用餐過程相當愉快，上菜的速度也不會太慢，
每位服務生總是面帶笑容，且會一直來照料顧客的需求，
往往茶水還沒少於半杯就來添茶了，並不會因為客人多而有所怠慢，
所以基本上，有事先定位且提早到達，都可以相當舒適地享用美食~~